Desde su apertura en 2021 en el Design District de Miami, Cote Miami es uno de los restaurantes más exclusivos y codiciados de la ciudad.
El secreto del éxito del restaurante coreano, conceptualizado por el propietario y visionario Simon Kim, es proporcionar la carne más fresca, cocinada en las mejores parrillas y acompañada por los más exquisitos vinos y licores.
Entre los destacados, una opcion que nos cautivó por completo y que además de ser delicioso tiene la particularidad de haber sido creado solo para Miami es el Ceviche COTE, elaborado con madai, cobia y pargo, y sazonado con una vinagreta choyang, hinojo encurtido en casa y huevas de trucha. Además, las torres de mariscos contienen una selección de las mejores ostras provenientes de las costas Este y Oeste del país, langosta de Maine, dulces langostinos del Golfo y el afamado ceviche Cote.
Otra opción recomendable es el “Steak & Eggs” una combinación de tartare de solomillo prime, sazonado con un excelente aceite de oliva, sal, pimienta y cebollín y coronado con una generosa porción de caviar Kaluga.
Cabe destacar, que ni bien se inauguró la Guía Michelin en el estado de la Florida, Cote ha sido galardonado con una Estrella Michelin y el Premio Florida Sommelier. Sin dudas una opción que debes probar si te encuentras en Miami.
